Hoof aanneming en pleegsorgRiglyne en kontroversie vir middagete op skool

Riglyne en kontroversie vir middagete op skool

aanneming en pleegsorg : Riglyne en kontroversie vir middagete op skool

Riglyne en kontroversie vir middagete op skool

Deur Lisa Linnell-Olsen Opgedateer op 4 Januarie 2019

Blend Images / Jose Luis Pelaez Inc / Getty Images

Meer in Gesonde kinders

  • Kos en voeding
    • Alledaagse welstand
    • Veiligheid en noodhulp
    • inentings
    • fiksheid

    Toe die federale riglyne vir die National School Lunch Program hersien is, is die groeiende kommer oor vetsug by kinders in oënskou geneem. Dit is uiteengesit in die Wet op Gesonde, Honger-vrye kinders van 2010 (HHFKA), wat deel uitmaak van die herbevoegdheid van die Wet op Kindvoeding, die riglyne sluit verskillende vereistes in vir skole wat federale fondse ontvang vir hul skoolmiddagprogramme. Die veranderinge is oor 'n paar jaar uitgevoer om skole en gemeenskappe tyd te gee om die riglyne te verstaan ​​en veranderings aan te bring waar nodig. Die tyd het egter nie net vir aanpassings en aanpassings plek gemaak nie, maar interpretasies en kritiek.

    Die riglyne vir die middagete vir skole

    Die riglyne vir 2010 is bedoel om 'n minimum standaard aan voedsame, gesonde kos te verskaf wat genoeg kalorieë sal voorsien sonder om tot vetsug by te dra. Die veranderinge van vorige standaarde vir skool middagete sluit in vereistes vir middagete soos:

    • Maaltye moet aan die minimum en maksimum kalorievereistes voldoen vir die ouderdomsgroep waaraan hulle bedien word, volgens die Amerikaanse standaarde van die Amerikaanse Departement van Landbou (USDA).
    • Broodprodukte moet minstens 50 persent volgraan wees.
    • Vrugte en groente moet elke dag bedien word; groen, blaargroente moet een keer per week bedien word.
    • Gereelde en gegeurde melk moet nie vet of 1 persent wees nie.
    • Voedsel kan geen transvette bevat wat nie van nature voorkom nie.
    • Skooldistrikte moet 'n plaaslike welstandsbeleid opstel.

    'N Studie van 2016 in 'n Washington-distrik wat in die JAMA Pediatrics gepubliseer is, dui daarop dat die bygewerkte riglyne die skoolkinders gesonder laat eet. In die studie is die koshuisgewoontes van studente voor en na die implementering van die riglyne vergelyk om te sien of die verandering in die samestelling van etes 'n invloed gehad het. Die resultate het getoon dat dieselfde aantal studente voortgaan om middagete te koop, selfs nadat die nuwe middagetes meer vrugte, groente en volgraan gehad het.

    Dit gesê, daar is teenstrydige berigte dat skole in verskillende dele van die land 'n afname in verkope in hul koshuise opgemerk het en dat meer kos weggegooi word nadat die riglyne daarvoor was.

    Finansiële oorwegings

    Skole moet die HHFKA-standaarde volg om federale dollars vir hul middagete-programme te ontvang. Terwyl sommige skooldistrikte net 1 persent of 2 persent van hul middagete-begroting van die USDA ontvang voor die verkope, ontvang baie distrikte aansienlik meer dollars deur die gratis en verminderde middagete-program.

    Die gratis en verminderde skoolmaaltydprogram vergoed die koste van 'n skool middagete of die koste daarvan vir kinders uit gesinne met 'n lae inkomste. Hierdie terugbetalingsgeld kan 'n klein persentasie uitmaak van 'n welgestelde skool se middageteprogram of bykans al die geld vir programme in skole in gebiede met 'n groot armoede. Met ander woorde, die behoeftigste skole word gedwing om hierdie riglyne na te kom om vergoed te word vir die voorsiening van maaltye aan hul studente.

    Algemene kritiek

    Hierdie riglyne vir skool middagete is meer spesifiek en uitgebreid as in die verlede en is tot vandag toe 'n kontroversiële punt. Sommige skooldistrikte en ouers het teen hulle saamgetrek, en dit was selfs 'n gewilde gesprekspunt vir Republikeine tydens die 2016-presidensiële laerskool, met kandidate wat belowe het om die riglyne terug te gooi om souter en lekkerder voedsel in skoolmiddagete toe te laat.

    Van die besorgdheid deur opponente:

    te ver

    Sommige meen dat die nuwe spesifieke standaarde te streng en gedetailleerd is, en dat dit moeilik is vir skole om daaraan te voldoen. Die USDA beweer dat die standaarde ontwerp is om die minimum te wees en dat baie distrikte reeds soortgelyke riglyne gehad het.

    Hierdie argument weerspieël die sentiment teen gemeenskaplike kernstaatstandaarde. In albei gevalle word landswyd baie gedefinieerde standaarde aanvaar.

    Aangesien die onderwysstelsel in die Verenigde State gewoonlik beleid op plaaslike vlak ontwikkel, voel sommige distrikte dat die nuwe standaarde wat landwyd bekendgestel word, eenvoudig te 'koekiesnyer' is en nie in die beste belang van die plaaslike gebiede sal wees nie.

    Maaltyd appèl

    Sommige ouers en skooltydadministrateurs voel dat die nuwe beperkings op sout, suiker en vet, gekombineer met die toename in volgraan, vrugte en groente, tot etes sal lei wat kinders eenvoudig nie sal eet nie.

    Ouers het by hul plaaslike skole gekla dat hul kinders honger huis toe kom nadat hulle geweier het om hul middagetes te eet, wat die voormelde berigte oor verkope en weggegooide kos eggo.

    Sommige middagetes in die skool het gereageer op strategieë om gesonder kos meer aantreklik te maak. Cornell University se Food and Brand Lab doen navorsing wat toegewy is aan die aanbieding van gesonde koskeuses in middagetes om kinders aan te moedig om beter keuses te maak.

    koste

    Sommige administrateurs merk op dat voedsel wat ooreenstem met die riglyne (vars vrugte en groente, en volgraan tortilla's, bolletjies en bruinrys), gewoonlik meer kos, vergeleke met dié wat voorheen verkry is om middagete te maak. Boonop neig 'goedgekeurde' gesonder kos vinniger as diegene met toegevoegde suikers en sout, wat die rakleeftyd verhoog, wat ook die herverpakking en die verkoelingskoste verhoog. Sommige betreur ook die verlore inkomste uit die verkoop van snack- en nagereg-items met 'n hoë suiker of 'n vet vet.

    Die gesamentlike effek van dit alles plus die afname in die verkope van gereelde middagetes, het finansiële uitdagings vir sommige skoolkafeteria geskep. Sommige skole het probeer om die gaping te oorbrug deur fondsinsamelings te hou, hul begrotings aan te pas of om veranderinge aan te bring wat kinders aanmoedig om gesonder kos te koop.

    Voldoende kalorie-inhoud

    Die kalorie-maksimum vir skoolmiddagetes is gebaseer op navorsingsdata wat die meerderheid kinders benodig. Die maksimum kalorie-limiet vir die maaltyd neem toe met ouderdom, en wissel van 650 kalorieë vir leerlinge in die ouderdom tot 850 kalorieë vir hoërskoolleerlinge. Sommige mense vrees dat baie aktiewe studente of diegene wat baie groot is vir hul ouderdom nie genoeg kalorieë sal kry om hulself gedurende die skooldag te onderhou nie.

    Opsies vir skole

    Terwyl die meerderheid van die skooldistrikte hard werk om aan die nuwe standaarde te voldoen, weier sommige om die nuwe middagete-standaarde aan te neem.

    Daar is twee hoofopsies vir skole wat besluit dat die nuwe riglyne eenvoudig nie daarvoor werk nie:

    Onttrek

    Wanneer 'n openbare skool of distrik besluit om die USDA-skooltydprogram te aanvaar, hoef hulle nie meer aan die standaarde te voldoen nie. Maar intekening kan teen 'n skerp koste beloop: Omdat skole wat nie intree nie vergoeding vir gratis en verlaagde middagete-programme kan ontvang wat aangebied word aan kinders uit gesinne met 'n lae inkomste, moet hulle self die koste van die etes dek as hulle kies om aan te bied. hulle.

    Dikwels verhoog skole in hierdie kamp betaalpryse vir middagete om die verskil te dek. Sommige skole in gebiede met hoë armoede vertrou egter soveel op middagete-fondse deur die vergoeding van USDA dat hulle moontlik glad nie kan oorweeg om die programme te verlaat nie.

    Vrystelling of uitstel

    In Mei van 2017 is riglyne-opdaterings op federale vlak gemaak, en skole het nou ten minste drie jaar om aan die nuwe vereistes te voldoen. Verder:

    • State wat sukkel om aan die volgraanvereiste te voldoen, kan aansoek doen om vrystelling.
    • Skole mag 1 persent vet gegeurde melk bedien.

    Onthou dat baie skole maniere gevind het om aan die nuwe middagete-riglyne te voldoen. Skole wat uitstel of vrystelling kry, sal moontlik in die toekoms daaraan kan voldoen.

    Nadat ons gekyk het na sommige van die kritiek wat daartoe gelei het dat sommige skole die USDA-skooltydprogram verlaat het, is dit die moeite werd om na verskillende maniere te kyk wat diegene wat in die program oorbly, dit laat werk. Die doel van die riglyne is om gesonde middagetes aan kinders te verskaf. Baie skole het strategieë aangeneem om kinders aan te moedig om nuwe kosse te probeer, of maniere gevind om kositems met hoër koste te bekostig.

    Ouers kan waarskynlik met die dilemma verband hou wat daar in die middagetes van die skoolsaal is: hoe om 'n voedsame, bekostigbare middagete te voorsien wat kinders eintlik gaan eet. As u dit in gedagte hou, kan u help om u voorspraak vir beter middagetes by u kind se skool te vorm, of om bloot die veranderinge waaroor u kan hoor beter te verstaan.

    $config[ads_kvadrat] not found
    Hoe weet ek dat my baba genoeg borsmelk kry?
    Hoe om 'n bedlaarslaap vir baba te kies